Chandelle caseiro - ou minha primeira tentativa de fazer um mousse de chocolate

Desde ontem o site estava fora do ar, mas nas últimas horas tudo voltou ao normal, então, de volta à ativa!

Pra vocês verem como eu sou dedicado a vocês, sábado à noite, todo mundo indo pra balada e eu em casa com a namorada fazendo receitas pra colocar aqui! Coisa de louco viu!

Então, sábado fui fazer o mousse de chocolate, mas não sabia receita nem nada.. então resolvi inventar. Primeiro fui ao mercado com a namorada e comprei:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 iogurte natural
  • 1 barra de chocolate meio amargo

Cheguei em casa, peguei o liquidificador, joguei tudo la dentro (menos o chocolate) e liguei o bichinho na velocidade 5 do créu enquanto a namorada ia derretendo o chocolate no microondas. Eu já ensinei como derrete no post do bombom prestígio, mas se você tá com preguiça de ir lá procurar, pode clicar aqui.

Quando o chocolate derreteu, joguei tudo dentro do liquidificador, continuei batendo para misturar e depois o desliguei. Porém, contudo e todavia percebi que a coisa já tinha desandado. Tava muito molenga e para o mousse dar certo deveria estar mais firme. Maaaaaaas, como eu não sou louco de jogar tudo fora, coloquei numa vasilha e mandei assim mesmo pra geladeira. Agora só ia ter certeza se tinha dado certo no dia seguinte.

No domingão, cheguei lá na geladeira pra ver como tinha ficado e realmente não tinha virado mousse, tava bem mole ainda. “Dane-se” - pensei. Fui provar e - pra minha surpresa - ficou igual chandelle! Rá!!! Lei de murphy my ass!

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Receita do leitor: Chocolate Quente Especial

Continuando com a nossa série de receitas enviadas pelos leitores do InC, hoje estou postando uma receita de Chocolate Quente Especial enviada pela Samantha Viana, e que, como ela mesmo disse, é “um simples, fácil e delicioso chocolate quente.. “. Vamos à receita?

INGREDIENTES

  • 1 litro de leite desnatado
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • Canela em pó para polvilhar

PASSO A PASSO

  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador ( menos a canela).
  2. Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar.
  3. Polvilhar com canela.

Essa receita é excelente para aqueles dias bem frios de inverno! E pra incrementar, eu ainda colocaria um pouco de chantilly por cima, antes de polvilhar a canela. Obrigado pela dica Samantha!

E se você quiser enviar sua receita para o Iniciante na Cozinha, já sabe né, basta clicar aqui!

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Como fazer panquecas

Panquecas!Panquecas!

SIM! Atendendo a pedidos, hoje vou ensinar a vocês como fazer panquecas! Eu sei que alguns vão reclamar que esta receita não é para iniciantes e bla bla bla. Pra quem pensar isso eu respondo: crie vergonha na cara! Tudo bem que você não sabe fazer, mas vai ficar chorando por causa disso ou vai ter atitude e botar a mão na massa? É assim que se aprende qualquer coisa. E se você errar, qual é o problema? Todo mundo erra, ainda mais na cozinha. Lembram do desastre da pavlova?

Trocando em miúdos, o que eu quero dizer é que eu não gostaria que vocês fossem uns ratinhos amedrontados na cozinha. Aliás, não posso nem dizer isso pois o Ratattouile é um craque na cozinha. Droga.

Enfim, até minha namorada - que é perfeita, mas não leva muito jeito na cozinha - conseguiu fazer esta receita. Então vamos lá, coloquem uma música inspiradora, peguem suas panelas e me sigam nesta empreitada. Garanto a vocês que valerá a pena.

A massa

A massa
Prestem atenção no ponto da massa

INGREDIENTES

  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos
  • meia xícara de óleo
  • 1 colher (de café) de sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo (ou o quanto baste para a massa ficar no ponto)

PASSO A PASSO

  1. Batam tudo no liquidificador, menos a farinha
  2. Com o liquidificador ainda ligado, vão colocando a farinha até que a massa comece a engrossar. Não deixem engrossar demais.

O recheio

Para o recheio das panquecas podemos seguir a receita do molho à bolonhesa que eu já ensinei aqui no InC. A diferença é que usaremos apenas 1 lata de molho de tomate, pois não queremos um recheio úmido demais. Quando o recheio estiver pronto, reserve 2 xícaras para fazer o molho e use o restante nas panquecas.

As panquecas

Agora com tudo pronto, podemos finalmente fazer as panquecas. Não se preocupem se as primeiras não saírem muito boas, é normal. Pra começar, coloque algumas gotas de óleo na frigideira para a massa não grudar. Depois pegue uma conchada da massa, jogue na frigideira, mexa um pouco para espalhar e:

Frite de um lado...
Frite de um lado…

... e depois do outro.
… e depois do outro.

E depois reserve.
Reserve.

Enrole as panquecas e coloque-as na forma
Coloque 1 colher de sopa do recheio, enrole as panquecas e coloque-as na forma.

E cubra-as com queijo
E finalmente, cubra-as com queijo.

O molho

As panquecas estão prontas, resta fazer o molho. Agora vamos usar o restante do recheio e 1 caixa de molho de tomate.

Primeiramente, coloque o molho de tomate numa panela, depois pegue a caixa e encha de água. Coloque na panela e mexa. Jogue uma pitada de açúcar para retirar a acidez do molho de tomate e depois coloque a carne que sobrou do recheio. Espere ferver e seu molho estará pronto.

Se precisar engrossar o molho, misture 2 colheres de sopa de farinha com meio copo de água e jogue dentro do molho, ele vai engrossar na hora.

Com o molho pronto, jogue-o por cima das panquecas e pronto, já pode servir e fazer sucesso com o pessoal de casa!

Para incrementar, você pode jogar um pouco mais de queijo por cima e levar por alguns minutos ao forno. Foi isso que eu fiz!

E por hoje é isso galera, espero que vocês façam e venham aqui me dizer o resultado. Até a próxima!!

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B Gourmet 2008 - Participe você também

B GourmetO Ian Black, do Enloucrescendo, divulgou hoje em seu blog o evento B Gourmet da Brastemp, que está acontecendo em São Paulo desde o dia 12 deste mês.

O evento, que está em sua quarta edição, tem como temática o “Lado B dos imigrantes” e apresenta diversos ambientes que abordam este tema, além de aulas de gastronomia e degustações.

Ficou curioso para conhecer? Eu também. Se estivesse em São Paulo, com certeza daria uma passadinha por lá.

Mas não é só isso. O Ian também está divulgando um concurso cultural que está sorteando vagas para blogueiros em um curso de culinária que ocorrerá na próxima sexta feira no B Gourmet. Se você é blogueiro e quer participar, não perca tempo e acesse o post no Enloucrescendo agora!

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Receita do leitor: Lagarto ao molho de laranja

E inaugurando a nossa seção de receitas enviadas pelos leitores, vamos conhecer o “lagarto ao molho de laranja”, da Adriana Fujiki.

INGREDIENTES

  • 1 lagarto limpo
  • 2 copos de suco de laranja
  • 3 cebolas raladas
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 pacote de creme de cebola
  • Mussarela fatiada

PASSO A PASSO

  1. Deixar o lagarto sem nenhuma pele (para que ele possa crescer e ficar macio) e temperar com sal e limão a gosto. Não furar o lagarto, apenas temperá-lo por cima.
  2. Na panela de pressão coloque as 4 colheres de sopa de margarina, as 3 cebolas raladas (eu bato as cebolas no processador ou no liquidificador para ficar mais fácil) e o lagarto temperado.
  3. Deixe ele cozinhar (não é fritar) levemente de todos os lados (só deixar a carne ficar marronzinha).
  4. Colocar os 2 copos de suco de laranja (eu uso a medida de copo de requeijão mesmo) e deixar uns 5 minutos cozinhando. Completar a panela com água até cobrir a carne e fechar a panela para pegar a pressão.
  5. Quando a panela pegar pressão (ou seja, começar a apitar), abaixar o fogo e deixar ela apitando por cerca de 50 minutos. Desligar a panela, retirar a carne e colocar a carne na geladeira (a carne fria é mais fácil de fatiar).
  6. Pegar a água do cozimento da carne e fervê-la. Quanto menos molho vc quiser, mais vc deve deixar a água evaporar. Dissolva o pacote de creme de cebola num copo com água e coloque na panela com o molho fervendo.
  7. Acrescente as 2 colheres de sopa de extrato de tomate, as 2 colheres de sopa de açúcar e mexa até engrossar.
  8. Desligue o fogo e deixe esfriar antes de colocar o creme de leite (com soro e tudo) para não talhar.
  9. Pegue a carne e fatie, deixando uma fina camada de carne na parte de baixo. Ou seja, nao fatie a carne até o fim (não deixe ela se soltar do todo).
  10. Entre as fatias de carne, coloque uma fatia de mussarela.
  11. Coloque o molho por cima da carne e leve ao forno apenas para derreter o queijo.
  12. Pode servir com arroz branco e batata palha.

Nota do Ramalho: Adriana, não tenho nem o que dizer. Essa receita é sensacional e acho que vai ser o prato do almoço de domingo aqui de casa. Muito fácil de fazer e parece deliciosa. Pra completar só falta um chopps:

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Novidades no InC

Olá pessoas!

Devagarzinho as novidades estão aparecendo aqui no Iniciante na Cozinha. Agora você pode enviar a sua receita para ser publicada aqui no blog, ou então fazer o pedido de uma receita.

Então acesse agora mesmo e ajude a melhorar o InC cada vez mais. E se você acha que tem alguma coisa faltando aqui no blog, deixe um comentário ou entre em contato! Toda opinião é bem vinda!

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Molho à bolonhesa

Boa noite amiguinhos! Aqui estou eu de volta à ativa e desta vez com uma receita bombril, de mil e uma utilidades: o molho à bolonhesa!

Molho bolonhesaMil e uma utilidades

Moçada, vou usar este molho/recheio pra fazer muitas receitas que vocês ainda verão aqui no InC, então preparem suas panelas e vamos nessa!

INGREDIENTES

  • 1kg de carne moída
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 2 latas de molho de tomate (1 lata se for recheio)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (de chá) de açúcar
  • 2 colheres de azeite ou óleo de soja

PASSO A PASSO

Como esse molho é muito fácil e até a sua avózinha cega consegue fazer, o passo a passo vai ser bem curtinho.

  1. Primeiramente, vamos colocar a panela com o azeite e deixar esquentar bem. Depois podemos jogar o alho e deixar fritar um pouco. Cuidado hein, não vão ficar aí pensando na morte da bezerra e deixar o alho queimar.
  2. Agora podemos jogar a carne e os tabletes de caldo de carne e deixar fritar bem. No começo a carne moída fica grudada, mas conforme ela vai fritando, os pedacinhos vão se soltando. Eu recomendo mexer com uma colher de pau, e usar uma panela grande, pois fica bem mais fácil.
  3. Preparando o molho
    Preparando o molho

  4. Ao mexer, lembre-se de quebrar os tabletes de caldo de carne em pedacinhos pequenos, pra eles derreterem bem, senão podem ficar aqueles pedaços grandes no meio do molho. Já pensou você jantando com um pedaço de caldo knorr grudado no dente? Vai ficar uma beleza, ainda mais se for num jantar com aquela gata que você quer impressionar!!
  5. Bom, depois de a carne estar bem frita, podemos adicionar o molho de tomate, o sal e a pimenta. Eu geralmente coloco uma colher de sopa rasa de sal, mas se você não tem certeza, tome cuidado e vá colocando sal aos poucos, para o molho não ficar salgado.
  6. Finalmente, para tirar a acidez do molho basta adicionar uma colherzinha de açúcar!

[UPDATE] Você também pode usar esta receita como recheio (panquecas, pastéis, etc). Neste caso eu recomendo usar somente uma lata de molho de tomate, e deixar um pouco mais de tempo no fogo para a água evaporar bem. Pelas fotos vocês podem notar que foi isto que eu fiz, pois usei a carne como recheio e não como molho.

E é isso galera! Espero que vocês façam esse molho e depois voltem aqui pra me contar como ficou! Até a próxima!

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Medalhões de filé mignon

Fáceis de fazer e muito gostosos, esses medalhões foram um sucesso lá em casa.

INGREDIENTES

  • 1 peça de filé mignon
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta do reino (a gosto)
  • Azeite de oliva
  • Manteiga com ervas (opcional)

PASSO A PASSO

  1. Primeiramente, e somente se for necessário, limpe o filé mignon para retirar qualquer gordura extra.
  2. Deixe-o no freezer para endurecer um pouco, isso facilita na hora de cortar os medalhões. Cuidado para a carne não congelar.
  3. Coloque cerca de 1 xícara de azeite de oliva em um prato fundo ou tigela.
  4. Corte os medalhões com uma largura de 2 centímetros.
  5. Jogue uma pitada de sal e outra de pimenta de cada lado do medalhão.
  6. Coloque uma frigideira ou chapa no fogo e deixe esquentar bem.
  7. Passe o medalhão no azeite de oliva e depois coloque-o para fritar. O que queremos aqui é selar a carne, ou seja, fritá-la de todos os lados para evitar que o suco saia dela. Então primeiro vamos fritar de um lado por alguns minutos, e depois do outro, selando a carne completamente. O tempo de fritura pode variar, dependendo de vários fatores: fogão, frigideira, grossura da carne, etc. O importante é continuarmos virando a carne até estar totalmente selada. Aí podemos retirar o medalhão (para quem gosta de carne mal passada) ou deixá-lo fritando mais um pouco, para que a carne fique bem passada.
  8. Para servir, coloque 1 colher de chá de manteiga com ervas finas (fácil de encontrar no mercado) ou manteiga comum mesmo sobre o medalhão e deixe derreter. Dá um visual muito legal!

Pra incrementar: frite fatias de bacon e sirva junto com os medalhões, também fica muito bom!

Esses medalhões vão muito bem com massas e um bom vinho. Eu os servi com uma lasanha e ficou ótimo. É uma boa dica pra você que está pensando em fazer algo diferente pro dia dos namorados. Que tal inovar e cozinhar para o seu amado/amada?

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Fraldinha acebolada ao shoyu

Depois de dias de um interminável silêncio, finalmente volto a dar as caras por aqui! Novamente sem fotos, mas tudo bem. Alguém tem uma câmera digital sobrando aí?!

A receita de hoje é fácil, muito fácil. Tão fácil que eu nem vou perder meu tempo explicando ela. E vocês sabem, qualquer dúvida eu estou aqui pra ajudar, então vamos lá:

INGREDIENTES

  • 500g de fraldinha cortada em tiras
  • 1/2 cebola grande ou 1 cebola média cortada em rodelas
  • 1 colher de sopa de molho shoyu
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de azeite de oliva (ou óleo vegetal)
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • Sal a gosto

PASSO A PASSO

  1. Corte a carne em tiras finas e vá passando-as na farinha de trigo. Isso é necessário para ajudar a engrossar o molho.
  2. Corte a cebola em rodelas.
  3. Coloque o azeite de oliva numa panela ou frigideira funda. Se você tiver uma panela wok, use-a.
  4. Deixe o azeite ficar bem quente e jogue a cebola e o tablete de caldo de carne na panela. Vá mexendo até a cebola começar a ficar transparente.
  5. Agora jogue a carne na panela e deixe fritar bem. Não fique mexendo muito pois senão a carne endurece. Também não espete a carne com garfo em hipótese alguma! Eu não sei se você gostaria que alguém ficasse espetando a sua bunda com um objeto pontudo, mas eu sei que a carne não se comporta bem quando alguém faz isso com ela, então deixe-a em paz. Falando sério, isso acaba tirando o suco da carne e deixando-a mais dura.
  6. Jogue o molho inglês e o shoyu e mexa bem. Espere o molho engrossar.
  7. Para terminar, basta colocar o sal. Coloque uma quantidade pequena e prove, pois o shoyo e o molho de carne já são um pouco salgados.

Incrementando a receita: coloque um pouco de bacon cortado em cubinhos para fritar junto com a carne.

E é isso. Se vocês fizerem esta receita, me mandem as suas impressões, modificações ou comentários. E bom apetite!

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Microdeira ou Torraondas?

A microdeira ou o torraondas?
A microdeira ou o torraondas?

A LG acaba de lançar um microondas que tem uma torradeira acoplada na lateral. E eu me pergunto: porque ninguém pensou nisso antes?

Torradeira deitada.. genial hein?
Torradeira deitada.. genial hein?

Em contrapartida, a Fagor resolveu “inventar” a torradeira deitada. Meus amigos, isso se chama churrasqueira elétrica - e já existe faz tempo.

Fontes: Digital Drops, O Velho.

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A pavlova que deu certo

É isso aí pessoal, como eu sou brasileiro e não desisto nunca, resolvi tentar novamente fazer a tal da pavlova.

Fiquei com o pé atrás depois do fracasso inicial, porém segui as valiosas dicas que o Vitor Hugo deixou nos comentários e o resultado foi muito bom! Confiram:

A pavlova ao sair do forno
A pavlova ao sair do forno…

E o resultado final
E o resultado final!

O doce é muito leve e saboroso. E também fácil de fazer, se tudo der certo. Dessa vez não usei chocolate e deixei as claras no freezer por alguns minutos, para ficarem bem geladas, antes de bater. O que acharam?

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Receita rápida: como fazer beijinho

Beijinho
Beijinho

Pra vocês não pensarem que eu abandonei o blog, estou postando uma receita rapidinha e que todo mundo adora: beijinho.

Estou trabalhando pra caramba e acabo ficando sem tempo de escrever as receitas, apesar de ter muita coisa boa pra colocar aqui. Hoje não tem foto, quando fiz a receita estava sem a máquina. Vou fazer novamente esse final de semana e depois atualizo o post. Aí vai:

INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de 100g de coco ralado (grosso)
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

PASSO A PASSO

  1. Coloque os ingredientes em uma panela e vá mexendo, em fogo baixo. Não pare de mexer, senão queima.
  2. Quando começar a endurecer e você puder ver o fundo da panela, está bom.
  3. Agora é só deixar esfriar e comer de colheradas. Ou ter um pouco mais de trabalho e fazer doce tradicional das festinhas, fazendo bolinhas e passando no açúcar cristal ou no coco ralado!

Ta aí, não preciso falar mais nada né, tirem as suas bundas do sofá e vamos fazer beijinho no final de semana!

[UPDATE] Finalmente, a foto. Fiz o beijinho no final de semana e ficou muito bom! Altamente recomendado!

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8.000 Calorias!

Nerdcast 107 - Valor Energético 8.000 Kcal
Nerdcast 107 - Valor Energético 8.000 Kcal

E não é que hoje o NerdCast, o MELHOR PODCAST DO MUNDOOOOOOOOOO, é sobre comida, o nosso assunto preferido?!!

Pois é pessoal, se vocês não conhecem o NerdCast, ta aí uma ótima chance pra conhecer. Se já conhecem, então não percam tempo lendo este post e vão logo ouvir o bate-papo destes malucos.

E pra não perder o post, aí vai a receita dos caras, do Brownie de 8.000 calorias, que eu roubei na cara dura:

BROWNIE 8.000

INGREDIENTES

  • 400grs de margarina
  • 8 ovos
  • 4 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ½ vidro de essência de baunilha
  • 28 colheres de sopa de Nescau (uma lata inteira)

PASSO A PASSO

  1. Levar ao fogo até derreter a margarina, o açúcar , a baunilha, o Nescau e a farinha.
  2. Deixar esfriar um pouco e colocar os ovos, um a um, mexendo bem forte (para a gema não cozinhar).
  3. Mexer até o creme fazer bolhas.
  4. Colocar em um tabuleiro (não precisa untar) e levar ao forno por aproximadamente 20 minutos.

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A Pavlova de chocolate que terminou em pizza

A pizzalova
A pizzalova

Pra quem não sabe - e eu não sabia - a Pavlova é uma sobremesa de origem Australiana ou Neo-Zelandeza (nem eles sabem de qual país veio) que foi criada em homenagem à bailarina russa Anna Pavlova, em uma de suas visitas à um desses países. Ela impressionou tanto um chef de cozinha com sua dança que ele resolveu criar algo especialmente para ela. E ainda bem que ele criou, senão eu não ia poder estragar tentar fazer a minha. Viu minha gente, o InC também é cultura!

Então vamos começar o assunto! Semana passada eu tentei fazer a minha versão da Pavlova de chocolate da Nigella. TENTEI, vejam bem. Claro que com as minhas modificações de sempre (seguir a receita à risca é para os fracos). E não deu certo.

Nelson me dizendo o que ele acha disso
Sem comentários. Nelson maldito..

Eu não sei direito qual foi o problema, mas acabou virando uma pizza. Talvez na hora de misturar o chocolate às claras eu tenha mexido muito rápido. Decepcionante, sim. Porém, ainda é suspiro de chocolate com chantilly e pêssegos. Como isso pode ser ruim?

INGREDIENTES

Os ingredientes
Os ingredientes

Para o suspiro:

  • 6 claras
  • 300g de açúcar refinado
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó (nescau, toddy ou outro genérico também serve)
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico ou vinagre de vinho tinto (eu não entendi porque precisa disto, mas como tá na receita…). Dica do Vitor Hugo: O vinagre ajuda a estabilizar as claras em neve, ou seja, impede que o ar incorporado escape da trama. Pode ser substituído por gotas de suco de limão, pitada de cremor tártaro.. ou praticamente qualquer substância levemente ácida.
  • 50g (cerca de meia xícara) de chocolate meio amargo picado

Para a cobertura:

  • 500ml chantilly
  • 1 lata de pêssego em calda (morango, cereja, framboesa ou tudo isto misturado tb serve)
  • Raspas de chocolate

PASSO A PASSO

  1. Aqueça o forno a 180º C e forre uma forma com papel manteiga.
  2. Bata as claras na velocidade máxima da batedeira até elas ficarem em neve. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo. [UPDATE] Adicione também o vinagre. As claras vão ficar brilhantes e com uma textura aveludada. Isso quer dizer que atingiu o ponto. Elas não podem estar moles, senão sua Pavlova vira uma pizza, igual à minha.
  3. Acho que até aqui eu fui bem..
    Acho que até aqui eu fui bem..

  4. Coloque o vinagre, o chocolate em pó e o chocolate picado. Mexa com MUITO CUIDADO. Vá bem devagar nesse ponto. Acho que foi aí que eu fiz uma grande cagada besteira e estraguei a Pavlova. Se você não quiser, não precisa fazer esse passo, aí vai ter uma Pavlova comum.
  5. Jogue na forma com o papel manteiga e dê uma ajeitada. Se o seu suspiro deu certo, ele vai estar bem duro e você vai poder moldá-lo à vontade. Se não deu certo, fodeu. Você vai acabar com uma pizza de suspiro. Tudo bem, não tem problema. É boa igual!
  6. Coloque o suspiro no forno (lembre-se que ele deve estar pré-aquecido a 180ºC) e abaixe a temperatura para 150ºC. Deixe assar por cerca de 1 hora. Quando começarem a aparecer rachaduras dos lados é porque está bom. Pode desligar o forno e abrir um pouco a porta. Deixe o suspiro esfriar lá dentro, lentamente.
  7. Quando o suspiro estiver frio, coloque-o num prato ou forma, e cubra com chantilly. Pode ser daquele comprado no mercado ou feito em casa, tanto faz.
  8. Corte os pêssegos e coloque-os sobre o chantilly. Depois raspe um pouco de chocolate por cima.

Agora é só colocar na geladeira para gelar e depois servir! Ou comer na hora mesmo, que também é muito bom!

Pra terminar, um videozinho holandês, onde aprenderemos como é que se faz - direito - uma Pavlova. Reparem no ponto do suspiro:


Eu só entendi que o nome dela é Karin

Fontes: TremBom, NigellaLawson.com

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Comida gourmet a 99 centavos

Tortelloni de queijo com tomates secos e pedaços de mussarela
Tortelloni de queijo com tomates secos e pedaços de mussarela

O blog Favoritos postou uma notícia bem interessante para os malucos por culinária: Como sobreviver em NY fazendo comida comprada em lojas de 99 centavos!

A matéria, do jornalista Henry Alford, mostra a aventura do cara, que passou 1 semana fazendo o jantar com ingredientes comprados em lojas de 99 centavos, e no final da semana se propôs a fazer um jantar pros amigos, SOMENTE com comida comprada nessas lojas!

Alguns pontos interessantes da reportagem:

  • A primeira refeição foi uma lata de feijão em lata e algo chamado sofrito - que eu não faço a mínima idéia do que é. E ainda estava com gosto de queimado.
  • Na loja não tinha manteiga, óleo, farinha nem vegetais frescos. Porém Henry conseguiu comprar brócolis congeladas e fazer uma sopa, que - segundo ele - ficou bem gostosa.
  • Depois de visitar 21 lojas em cerca de 3 dias, Henry descobriu muitas coisas boas, que não imaginava poder existir nessas lojas. E acabou fazendo algumas receitas bem sofisticadas, como o tortelloni de queijo com tomates secos e pedaços de mussarela.
  • Para a surpresa de todos, ele não passou mal nem encontrou comida estragada.

Veja a matéria completa. E as fotos dos pratos.

Fonte: Blog Favoritos

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